Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10174/38981

Title: Passato e presente dell’industria molitoria nel sud della penisola Iberica. Évora (Portogallo) – Jaén (Spagna)
Authors: Palomares Alarcon, Sheila
Keywords: Patrimonio Industrial
Harina
Évora
Jaén
Issue Date: 2023
Citation: PALOMARES ALARCÓN, Sheila. (2023). Passato e presente dell’industria molitoria nel sud della Penisola Iberica. Évora (Portogallo) – Jaén (Spagna). En Mocarelli, Luca (a cura di), Città e Cibo Dall’ Antichità a Oggi (pp. 685-690). Torino: Collana Editoriale.
Abstract: Generalmente, si ha la sensazione che gli sviluppi tecnici derivati dalla rivoluzione industriale hanno avuto una scarsa influenza nel sud della penisola Iberica. Questa idea si basa sul fatto che in queste aree si sviluppava un'economia tradizionalmente agraria, con tutto ciò che comporta questa affermazione. Tuttavia, nonostante l’apparenza, entrambe le aree hanno optato per la tecnologia più avanzata. Prova di ciò, è che aziende come la Fabbrica di Farina e Pasta “dos Leões” a Évora o la Fabbrica di Farina "Santa Rosa" di Linares, Jaén (Spagna), sono state rispettivamente leaders nel loro settore. L’obiettivo di questo lavoro è mostrare il ricco patrimonio industriale molitorio nel distrito di Evora e nella provincia de Jaén, individuando le similitudini e le differenze nell’arco della loro attività, dalla loro fondazione che avvenne all'inizio del XX secolo fino alla situazione attuale: “Leões” è stata in gran parte ristrutturata e attualmente ospita corsi di laurea dell'Università di Évora, “Santa Rosa” non è stata così fortunata, fu demolita nel 1999 ed oggi, lo spazio che occupava, è divenuto una zona residenziale.
URI: http://hdl.handle.net/10174/38981
Type: bookPart
Appears in Collections:CIDEHUS - Publicações - Capítulos de Livros

Files in This Item:

File Description SizeFormat
2023. PALOMARES. Industria molitoria Evora Jaen.pdf567.55 kBAdobe PDFView/Open
FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpaceOrkut
Formato BibTex mendeley Endnote Logotipo do DeGóis 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Dspace Dspace
DSpace Software, version 1.6.2 Copyright © 2002-2008 MIT and Hewlett-Packard - Feedback
UEvora B-On Curriculum DeGois