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Browsing by Subject sensorial
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2020 | Análise sensorial de alimentos:Fundamentos e Aplicações Curso II | Conceicao, Cristina; Garrido, Ana |
| 9-May-2018 | Análise sensorial dos alimentos: determinantes da cadeia de produção do leite e queijo de ovelha. | Pinheiro, Cristina; Garrido, Ana; Machado, Graça |
| Oct-2013 | Autenticidade de Queijos: Métodos instrumentais e sensoriais. Jornadas Téncicas de Biocontrol: Nuevas Tecnologias en seguridadd y calidadad de los productos lácteos, Cáceres, Spain ( apresentação oral por convite) | Pinheiro, C.; Lamy, E.; Machado, G |
| Nov-2015 | Avaliação sensorial, instrumental e reológica de emulsões inversas alimentares. | Lima, Gabriela; Diogo, António; Agulheiro-Santos, A.C. |
| 20-Jan-2015 | Determinantes Sensoriais na Escolha dos Alimentos | Pinheiro, Cristina; Lamy, E; Machado, G. |
| 2-Oct-2015 | Influência da sensibilidade gustativa e de fatores psicossociais nas preferências alimentares e no desenvolvimento de obesidade infantil | Lamy, E; Espanca, Rosa; Rodrigues, L.; Costa, A; Antunes, C; Pomar, C; Pinheiro, C; Tavares, S |
| 2020 | Manual de formação ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS: FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES CURSOI | Conceição, Cristina; Garrido, Ana |
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