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Title: Variabilidade Espacial e Temporal da maturação de uva para vinho – Variedades: Aragonês, Trincadeira
Authors: Marques da Silva, José R.
Mesquita, Paulo
Sousa, Adélia
Serrano, João M.
Keywords: Variabilidade espacial e temporal da uva
Aragonês
Trincadeira
FTIR
Issue Date: 2010
Citation: Marques da Silva, J.; Mesquita, P.; Sousa, A.; Silva, L.; Serrano, J. (2010). Variabilidade Espacial e Temporal da maturação de uva para vinho – Variedades: Aragonês, Trincadeira. Proceeding das III Jornadas Ibero-Americanas de Agricultura de Precisão, 17p.
Abstract: O conceito de terroir no vinho é baseado na observação de que diferentes regiões, vinhas ou mesmo secções diferentes dentro da mesma vinha, podem produzir vinhos com uma identidade muito própria e bem diferente uns dos outros. Os franceses começaram a cristalizar este conceito como uma maneira de descrever os aspectos originais de um determinado lugar (solo, topografia e clima), que influencia e molda o vinho feito a partir dele. Para uma determinada posição geográfica, podemos considerar que o solo e a topografia são fixos no espaço e no tempo, mas não o clima. Na verdade, dentro da mesma vinha, várias regiões microclimáticas podem ser definidas. Os microclimas de uma determinada vinha afectam diferenciadamente a maturação das uvas, criando dessa forma uma variabilidade espacial e temporal da qualidade da uva. Foram analisadas duas variedades de uva, Aragonês e Trincadeira, e para cada variedade foram estudados, respectivamente, 7 e 6 talhões dentro da vinha do CASITO, pertencente à Fundação Eugénio de Almeida. Nestes talhões e nestas variedades, foi acompanhada a maturação das uvas em três anos consecutivos. Como resultado constatou-se que existe uma variabilidade espacial e temporal da maturação da uva entre castas e dentro da mesma casta, abrindo desta forma, a possibilidade de gerir diferenciadamente cada parcela.
URI: http://hdl.handle.net/10174/5659
Type: lecture
Appears in Collections:ICAAM - Artigos em Livros de Actas/Proceedings
ERU - Artigos em Livros de Actas/Proceedings

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