Plano de Negócios para a Produção e Exportação da Baunilha Biológica de São Tomé e Príncipe

Abstract

A baunilha é uma orquídea trepadeira oriunda do México e uma especiaria com sabor e aroma muito característico. Mundialmente é utilizada na indústria alimentar, de cosmética e perfumaria. É uma planta bem-adaptada e com potencial produtivo nas condições edafo-climatéricas de STP, contendo elevado preço internacional e uma oportunidade de negócio. O objetivo deste trabalho foi de elaborar um plano de negócio para a produção e exportação da baunilha biológica da empresa “Delicias das Ilhas” no distrito de Caué. A metodologia seguiu uma abordagem qualitativa e quantitativa assente na revisão bibliográfica, conversas com agricultores, gestores, técnicos, clientes e, também, na consulta de estudos feitos sobre a baunilha, sites da internet, boletins económicos e leis de STP. Em seguida foi elaborado o plano de exploração previsional e construídos o cash-flow de exploração, o cash-flow de investimento e o cash-flow de projeto de investimento. A análise financeira ou privada de investimentos, utilizando como critérios o Valor Atual Líquido (VAL) positivo, a Taxa Interna de Rentabilidade (TIR) superior à taxa de atualização e um Período de Recuperação do Investimento de sensivelmente três anos, induz conclusões relevantes sobre a opção da cultura da baunilha para STP e sugestões para trabalhos futuros. - Business Plan for the Production and Export of Organic Vanilla from São Tomé and Príncipe - Abstract: Vanilla is a climbing orchid from Mexico and a spice with a characteristic flavor and aroma that is used worldwide in the food, cosmetics and perfumery industries. It is a well-adapted plant with productive potential in the soil-climatic conditions of STP, a high international price and a business opportunity. The objective of this work was to develop a business plan for the production and export of organic vanilla from the company “Delícias das Ilhas” in the district of Caué. The methodology followed a qualitative and quantitative approach based on a bibliographical review, conversations with farmers, managers, technicians, and customers and also on consultation of studies carried out on vanilla, websites, economic bulletins and STP laws. The forecast operating plan was then drawn up and the operating cash flow, investment cash flow and investment project cash flow were constructed. The financial or private analysis of investments, using as criteria the positive Net Present Value (NPV), the Internal Rate of Return (IRR) greater than the update rate and an Investment Payback Period of approximately three years, leads to relevant conclusions about the vanilla culture option for STP and suggestions for future work.