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Browsing by Author Laranjo, M.
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| Issue Date | Title | Author(s) | | Jan-2018 | Addition of vinegar to extend the shelf-life of "Cabeça de Xara" | Laranjo, M.; Potes, M.E; Véstia, J.; Gomes, A.; Fraqueza, M.J.; Elias, M. |
| Nov-2016 | Animal Health, Biosafety and Food Safety | Potes, M.E.; Laranjo, M.; Elias, M. |
| 15-Jan-2018 | Animal Health, Biosafety and Food Safety | Potes, M.E.; Laranjo, M.; Elias, M. |
| 8-May-2020 | Autochthonous starter cultures are able to reduce biogenic amines in a traditional protuguese smoked fermented sausage | Dias, I.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Ricardo-Rodrigues, S.; Fialho, A.R.; Véstia, J.; Fraqueza, M.J.; Oliveira, M.; Elias, M. |
| 2021 | "Cachena" a bovine rustic Portuguese extensively reared autochthonous breed: meat texture analysis | Potes, M.E.; Ricardo-Rodrigues, S.; Laranjo, M.; Agulheiro-Santos, A.C.; Elias, M. |
| 2021 | "Cachena" a bovine rustic Portuguese extensively reared autochthonous breed: meat texture analysis | Potes, Maria Eduarda; Ricardo-Rodrigues, S.; Laranjo, M.; Agulheiro-Santos, A.C.; Elias, M. |
| Feb-2018 | Caracterização e Análise das Condições de Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas Agro-Alimentares | Gaspar, P.D.; Elias, M.; Pereira, C.D.; Andrade, L.P.; Pinheiro, R.; Paiva, T.; Soares, C.D.; Gândara, J.; Henriques, M.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Santos, F.C.; Silva, P.D.; Nunes, J.; Coutinho, P.; Carneiro, J.; Rodrigues, J.V.; Velho, M.V.; Araújo, M.A.; Ribeiro, M.; Santos, J.; Matias, J. |
| Feb-2018 | Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agro-Alimentares | Gaspar, P.D.; Elias, M.; Pereira, C.D.; Andrade, L.P.; Pinheiro, R.; Paiva, T.; Soares, C.D.; Henriques, M.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Santos, F.C.; Silva, P.D.; Nunes, J.; Coutinho, P.; Carneiro, J.; Rodrigues, J.V.; Velho, M.V.; Araújo, M.A.; Ribeiro, M.; Santos, J.; Matias, J. |
| Feb-2018 | Caracterização e Análise Energética de Empresas Agro-Alimentares | Gaspar, P.D.; Elias, M.; Pereira, C.D.; Andrade, L.P.; Pinheiro, R.; Paiva, T.; Soares, C.D.; Gândara, J.; Henriques, M.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Santos, F.C.; Silva, P.D.; Nunes, J.; Coutinho, P.; Carneiro, J.; Rodrigues, J.V.; Velho, M.V.; Araújo, M.A.; Ribeiro, M.; Santos, J.; Matias, J. |
| Jul-2021 | Co-Inoculation with Staphylococcus equorum and Lactobacillus sakei Reduces Vasoactive Biogenic Amines in Traditional Dry-Cured Sausages | Dias, I.; Laranjo, M.; Potes, M.E.; Agulheiro-Santos, A.C.; Ricardo-Rodrigues, S.; Fialho, A.R.; Véstia, J.; Fraqueza, M.J.; Oliveira, M.; Elias, M. |
| 2019 | Comparative RNAseq analysis of backfat tissue from local pig breeds. | Albuquerque, A.; Óvilo, C.; Núñez, Ý.; Benítez, R.; Lopez-Garcia, A.; Garcia, F.; Laranjo, M.; Charneca, R.; Martins, J.M. |
| 2019 | Comparative transcriptomic analysis of dorsal subcutaneous fat from Portuguese local pig breeds | Albuquerque, A.; Óvilo, C.; Núñez, Y.; Benítez, R.; Lopez-Garcia, A.; Ballesteros, J.; Garcia, F.; Laranjo, M.; Charneca, R.; Martins, J.M. |
| 2020 | Comparative Transcriptomic Analysis of Subcutaneous Adipose Tissue from Local Pig Breeds | Albuquerque, A.; Óvilo, C.; Núñez, Y.; Benítez, R.; López-Garcia, A.; García, F.; Félix, M.R.; Laranjo, M.; Charneca, R.; Martins, J.M. |
| 24-Feb-2018 | CORREÇÃO CIRÚRGICA DE COLOBOMA PALPEBRAL EM UM FELINO: RELATO DE CASO. | Guimarães, T.; Cardoso, K.; Laranjo, M.; Alexandre, N. |
| 2020 | Differentially expressed genes involved in lipid metabolism in the muscle tissue of Alentejano and Bísaro pig breeds | Albuquerque, A.; Félix, M.R.; Laranjo, M.; Charneca, R.; Martins, J.M. |
| Jan-2020 | Dry‐Cured Meat Products According to the Smoking Regime: Process Optimization to Control Polycyclic Aromatic Hydrocarbons | Fraqueza, M.J.; Laranjo, M.; Alves, S.; Fernandes, M.H; Agulheiro-Santos, A.C.; Fernandes, M.J.; Potes, M.E.; Elias, M. |
| 17-Dec-2021 | Editorial - Food Microbiology 2020 | Laranjo, M.; Córdoba, M.deG.; Semedo-Lemsaddek, T.; Potes, M.E. |
| 2017 | EFEITO DO QUITOSANO E ÁCIDO ACÉTICO NA CONSERVAÇÃO DE UVA DE MESA | Ricardo-Rodrigues, S.; Laranjo, M.; Martins, P.; Rato, A.E.; Shahidian, S.; Vaz, M.; Coelho, R.; Valverde, P.; Viera, F.; Agulheiro-Santos, A.C. |
| Jan-2018 | Effect of autochthonous starter cultures in the production of "Paio", a traditional Portugese dry-cured sausage | Dias, I.; Laranjo, M.; Fialho, R.; Potes, M.E.; Véstia, J.; Agulheiro-Santos, A.C.; Fraqueza, M.J.; Elias, M. |
| 2018 | El cruce Alentejano x Bísaro: un estudio en TREASURE | Charneca, R.; Martins, J.M.; Freitas, A.; Neves, J.; Nunes, J.; Elias, M.; Laranjo, M.; Bento, P.; Silva, D.; Paixim, H.; Mendes, S. |
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