Ensaios sobre a economia do mar e do turismo - O mercado hipotético da pesca-turismo

Abstract

A presente tese consiste na apresentação de quatro ensaios sobre a economia do mar e do turismo, tendo como elemento integrador um bem inexistente em Portugal continental, por falta de legislação, designado por Pesca-turismo, e como campo de estudo o litoral do Alto Minho. A investigação começa pela procura de aspetos ontológicos do recente conceito e a sua importância no cenário europeu; passa pelo esboço de uma teoria explicativa baseado no estudo do caso açoriano; por uma análise do mercado hipotético da Pesca-turismo: comportamento probabilístico da oferta e da procura através do estudo das perceções sobre a sua sustentabilidade e contributo para o desenvolvimento turístico e da região; terminando na construção de uma proposta de modelo probabilístico que mede a probabilidade de êxito geral da Pesca-turismo. Trata-se basicamente de um estudo exploratório sobre os impactes económicos nas comunidades piscatórias e no turismo, aferindo a pertinência para a economia através da construção de um modelo exploratório de avaliação hipotética do mérito económico medido pela probabilidade de êxito. Esta investigação dá um contributo importante no alargamento do conhecimento científico sobre a Pesca-turismo, porque é um estudo pioneiro. Os diferentes ensaios recorrem a diferentes metodologias. No primeiro ensaio recorre-se à análise documental e bibliográfica e, no segundo, ao estudo de caso e investigação por questionário online dirigido aos promotores da Pesca-turismo nos Açores. No terceiro aplicam-se inquéritos presenciais por questionário e métodos estatísticos a 14 proprietários e armadores de embarcações de pesca, a 42 marítimos e a 1355 visitantes, como potenciais pesca-turistas. No quarto ensaio, vale-se da análise bibliográfica e métodos matemáticos. Da investigação resulta que se pode definir a Pesca-turismo como o acolhimento de turistas numa embarcação de pesca durante a faina dos pescadores da pesca artesanal, podendo incluir atividades turísticas em terra sobre o mar, as pescas e o pescado. Do caso açoriano conclui-se que as motivações económicas estão na base da criação dos projetos de pesca-turismo, logo seguido de motivações de ordem ambiental. Da análise ao mercado hipotético da oferta, afere-se que, em média, 72% dos profissionais de pesca estão dispostos a prestar o serviço na modalidade de faina real. Do lado da procura hipotética, estima-se que 92,8% dos inquiridos concordam com a possibilidade de oferta, mas 58,3% têm disposição para consumir, por motivos de novidade e curiosidade. Finalmente, no último ensaio, propõe-se dois modelos de medição da possibilidade de êxito do lançamento do novo produto. Utilização a informação obtida no ensaio anterior, no modelo simples, obteve-se uma probabilidade de 48% e, no modelo composto, uma taxa de 44,9%; Abstract: The present thesis consists of the presentation of four essays on the economy of the sea and tourism, having as integrating element a good that does not exist in mainland Portugal, due to lack of legislation, called Pescatourism, and as a field of study the coast of Alto Minho. The research begins with the search for ontological aspects of the recent concept and its importance in the European scenario; goes through the sketch of an explanatory theory based on the study of the Azorean case; the analysis of the hypothetical Pescatourism market: probabilistic supply and demand behavior through the study of perceptions about its sustainability and contribution to tourism and regional development; and ends with the construction of a probabilistic model proposal that measures the probability of overall success of Pescatourism. It is basically an exploratory study of the economic impacts on fishing communities and tourism, assessing the relevance to the economy by constructing an exploratory model of hypothetical assessment of economic merit measured by the probability of success. This research makes an important contribution to the expansion of scientific knowledge about Pescatourism, because it is a pioneer study. Different essays use different methodologies. In the first essay it uses the documental and bibliographical analysis and, in the second one, the case study and investigation through an online questionnaire directed to the promoters of Pescatourism in the Azores. In the third, face-to-face surveys and statistical methods are applied to 14 fishing vessel owners, 42 fishermen and 1355 visitors as potential pescatourists. In the fourth essay, it uses bibliographical analysis and mathematical methods. From the research it defines that the Pescatourism can be the reception of tourists in a fishing vessel during the artisanal fishermen's work, and may include land tourism activities about the sea, fisheries and fish. From the Azorean case it is concluded that the economic motivations underlie the creation of Pescatourism projects, soon followed by environmental motivations. From the analysis of the hypothetical supply market, it appears that, on average, 72% of fishermen are willing to provide the service in real mode. On the hypothetical demand side, it is estimated that 92,8% of the respondents agree with the possibility of supply, but 58.3% are willing to consume, for reasons of novelty and curiosity. Finally, in the last test, it proposes two measurement models for the successful launch of the new product. Using the information obtained in the previous test, in the simple model, a probability of 48% was obtained and, in the composite model, a rate of 44.9%.