Contribuição para o estudo das micotoxicoses dos bovinos nas ilhas de São Miguel e Terceira

Abstract

As micotoxicoses com maior expressão no arquipélago dos Açores são: a pitomicotoxicose, a aflatoxicose e o ergotismo. A escolha do tema de estudo recaiu sobre a pitomicotoxicose pela sua importância na produção agropecuária e consequente importância económica. A pitomicotoxicose ou eczema facial, como é vulgarmente conhecida, é uma micotoxicose provocada pela esporidesmina, micotoxina produzida pelo fungo Pithomyces chartarum. A esporidesmina ao ser ingerida provoca lesões hepatobiliares, tendo os animais onde estas são mais graves maior probabilidade de desenvolver fotossensibilidade secundária. A identificação de pitomicotoxicose nos Açores remonta ao início do milénio, tendo a partir desse momento sido criadas estratégias de monitorização e prevenção do desenvolvimento da doença. Nesta investigação desenvolveram-se dois estudos, nas Ilhas de S. Miguel e Terceira, um de cariz retrospetivo, sobre os bovinos que entraram nos matadouros com lesões agudas ou crónicas de fotossensibilidade, e outro pela avaliação presencial dos fígados de fêmeas paridas abatidas durante o período de estágio, de modo a relacionar os casos de fotossensibilidade e as lesões hepáticas com a ação da esporidesmina; Abstract: Contribution to the Study of Mycotoxicosis of Cattle in São Miguel and Terceira Islands Mycotoxicosis with higher expression in Azores archipelago are: pithomycotoxicosis, aflatoxicosis and ergotism. The choice of the study theme fell on the pithomycotoxicosis because of the major rule in the agriculture and animal production and therefore economic importance. The pithomycotoxicosis, commonly known as facial eczema, is a mycotoxicosis caused by sporidesmin, a mycotoxin produced by Pithomyces chartarum. When sporidesmin is ingested causes liver and bile duct damage, and those animals with most severe lesions are more prone to develop secondary photosensitivity. The identification of pithomycotoxicosis in Azores dates back to the beginning of the millennium, and since that moment have been created monitoring and prevention efforts to control the disease. This research have developed two studies, on the Islands of São Miguel and Terceira, a retrospective nature on cattle that entered the slaughterhouse with acute or chronic photosensitivity injuries, and the other one by the evaluation of the liver of calved females slaughtered during the probationary period in order to relate the cases of photosensitivity and liver damage with the action of sporidesmin.