Clínica e cirurgia em bovinos de aptidão leiteira: fatores de risco associados à prevalência de Staphylococcus spp. e coliformes no leite do tanque de explorações da Ilha de São Miguel, Açores

Abstract

O presente relatório teve como base o estágio curricular em Clínica e Cirurgia de bovinos de aptidão leiteira realizado na Associação de Jovens Agricultores Micaelenses. A primeira parte deste relatório inclui a compilação da casuística acompanhada, seguida da segunda parte que corresponde à revisão bibliográfica sobre a mastite bovina. A terceira e última parte refere-se ao estudo desenvolvido em 100 explorações leiteiras da ilha de São Miguel, Açores. Do total das amostras de leite do tanque recolhidas nas explorações, 59% foram positivas a Staphylococcus aureus, 100% a Staphylococcus coagulase-negativos, 75% foram positivas a Escherichia coli e 35% a outros coliformes. Alguns dos fatores de risco em estudo, tais como a utilização de luvas e o pré-dipping, foram significativamente associados à prevalência dos agentes acima citados no leite do tanque. Verificou-se ainda uma influência significativa do Staphylococcus aureus na contagem de células somáticas no leite do tanque (P <0,001); DAIRY CATTLE MEDICINE AND SURGERY Risk factors associated with the bulk-milk prevalence of Staphylococcus spp. and coliforms in dairy farms of São Miguel Island, Azores ABSTRACT: This report concerns to the academic internship in dairy cattle Medicine and Surgery performed at Associação de Jovens Agricultores Micaelenses. The first part of the report includes the compilation of accompanied casuistry, followed by the literature revision on bovine mastitis. The third and last part refers to a study in 100 dairy farms of São Miguel Island, Azores - Portugal. From the total bulk tank milk samples collected in the study dairy farms, 59% were positive to Staphylococcus aureus, 100% to coagulase-negative Staphylococci, 75% were positive to Escherichia coli and 35% to other coliforms. Several risk factors in study, such as gloves use and pré-dipping, were significantly associated with the prevalence of the agents mentioned above in bulk tank milk. Moreover, the study revealed a significant influence of Staphylococcus aureus in somatic cells count in bulk tank milk (P <0,001).