Crescer com peso saudável - uma intervenção nas crianças do 1º ciclo da freguesia de Viana do Alentejo

Abstract

Hábitos alimentares incorretos, aliados ao sedentarismo, estão hoje nitidamente identificados como os principais factores envolvidos na origem das doenças crónicas não transmissíveis, nomeadamente a obesidade, considerada pela O.M.S, como a epidemia global deste século. A Educação para a Saúde, e particularmente a educação alimentar, devem ser consideradas pelas escolas, ao nível do ensino básico, áreas de eleição no sentido de desenvolver hábitos de vida saudáveis nas crianças. Com o projeto “Crescer com peso saudável - Uma intervenção nas crianças do 1ºciclo da freguesia de Viana do Alentejo”, pretendemos promover a adoção de comportamentos alimentares saudáveis e sensibilizar para a prática de uma alimentação equilibrada e de exercício físico. O projeto envolveu 127 alunos do primeiro ciclo do ensino básico e os respectivos pais/encarregados de educação. A análise dos resultados do diagnóstico permite concluir que das 127 crianças, 52,76% apresentam peso normal e 37% excesso de peso, dos quais 17,34% são obesos e 10,24% baixo peso. Em relação aos hábitos alimentares, constata-se que: 54,4% dos alunos fazem 6 refeições diárias, 90,53% ingerem sopa no entanto, consomem grandes quantidades de hidratos de carbono (arroz-94,5%, batatas fritas-89,1%, massa-86,7%, e pão-85,2%). Face aos resultados obtidos, foram planeadas e desenvolvidas intervenções com recurso a estratégias pedagógicas diversificadas, no sentido de levar os alunos, assim como os pais, a reflectirem sobre as suas escolhas e práticas alimentares, contribuindo para a aquisição e manutenção de hábitos alimentares saudáveis; ABSTRACT: Incorrect eating habits, coupled with a sedentary lifestyle, are now clearly identified as the main factors involved in the rise of chronic noncommunicable conditions, including obesity, considered by WHO as a global epidemic of this century. The Health Education, and particularly food education, should be considered by schools, the level of basic education, areas of choice to develop healthy lifestyle habits in children. With the project "Growing healthy weight - An intervention in children in the 1st cycle of the parish of Viana do Alentejo", we intend to promote the adoption of healthy eating behaviors and awareness of the practice of a balanced diet and exercise. The project involved 127 students of the first cycle of basic education and their parents / guardians. The analysis of the results of the diagnosis shows that of the 127 children, 52.76% had normal weight, 37% overweight, of which 17.34% are obese and 10.24% underweight. Regarding eating habits, it was found that: 54.4% of students do six meals a day, eat soup 90.53% however, consume large amounts of carbohydrates (rice-94, 5%, fries-89 , 1% by mass-86, 7%, and bread-85, 2%). Considering our results, interventions were planned and developed using diverse teaching strategies in order to take students as well as parents, to reflect on their choices and eating habits, contributing to the acquisition and maintenance of healthy eating habits.