Composição da carcaça e caracterização físico-química de músculo de porco Alentejano acabado em montanheira ? resultados preliminares - Cachucho, L.; Albuquerque, A.; Usié, A.; Leão, C.; Meireles, B.; Barbosa, P.; Gaspar, D.; Martins, J.M.; Charneca, R.; Ramos, M.; Jerónimo, E. (2018)