Estudo Geológico de Caracterização de Terroir das Vinhas da Herdade dos Grous

Abstract

Este relatório apresenta a caracterização sumária das amostras de rochas coletadas nos 7 perfis de solos da Herdade dos Grous no dia 25 de setembro de 2025, contextualizadas no enquadramento geológico regional. Há três grupos principais de solos que englobam amostras de rochas das unidades geológicas subjacentes: (i) solos dos perfis 1, 2 e 5 que contém maioritariamente xistos (incluindo ‘xistos borra de vinho’) e amostras monominerálicas de quartzo leitoso; (ii) solos dos perfis 3 e 4 que contém rochas sedimentares arenosas e conglomeráticas semi- consolidadas, amostras monominerálicas de quartzo leitoso e raras rochas (meta)vulcânicas félsicas; (iii) solos dos perfis 5 e 6 que contém rochas meta)vulcânicas félsicas e algumas amostras monominerálicas de quartzo leitoso. O conhecimento das rochas in situ e do solo correspondente é fundamental para compreender o terroir da região, uma vez que permite controlar as condições físicas e químicas que influenciam diretamente o crescimento das videiras. As características mineralógicas das rochas determinam a composição mineral e textural dos solos, condicionando a drenagem e a disponibilidade de nutrientes, entre outros fatores. Estas características condicionam o equilíbrio hídrico e o vigor da planta, refletindo-se na maturação das uvas e na concentração das componentes ao nível molecular. Assim, é plausível afirmar que a geologia regional é uma parte integrante das assinaturas dos vinhos, expressando o carácter do território.