Assessment of trust in agrifood supply chains with a focus on sustainability

Abstract

Avaliação da confiança em cadeias de abastecimento agroalimentares com foco na sustentabilidade Resumo: Para alcançar sistemas agroalimentares mais sustentáveis, as partes interessadas devem construir alianças e coalizões políticas além da alimentação e da agricultura. A natureza integrada e transformadora da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas requer políticas que considerem sistematicamente os vínculos intersetoriais e apoiem a boa governança, relações comerciais justas, comunicação eficiente e a colaboração. A partir daí, a confiança foi identificada como um fator potencial na construção e na manutenção das boas relações, assim como da governança e da colaboração. Sendo assim, o objetivo geral desta pesquisa foi avaliar as relações de confiança em cadeias agroalimentares com foco em sustentabilidade. Para compor a pesquisa, os objetivos específicos definidos foram: Identificar a agenda de investigação sobre confiança especificamente nas cadeias de abastecimento agroalimentares; estabelecer as principais variáveis para construir confiança nestas cadeias; descobrir como a confiança entre os stakeholders influencia a sustentabilidade tanto dos empreendimentos quanto das cadeias como um todo; avaliar e comparar a relação entre confiança e sustentabilidade considerando momentos de crise e não crise; e fornecer subsídios gerenciais, na forma de aportes teóricos e práticos contribuições, para melhorar a governança e a sustentabilidade dos sistemas agroalimentares. A estratégia de pesquisa foi, após revisão da literatura, realizar uma abordagem mista sobre o tema. O método qualitativo escolhido foi de entrevistas semi-estruturadas e a amostra utilizada foram 15 produtores que fazem parte de uma cadeia de maricultura localizada no sul do Brasil. A amostra da pesquisa quantitativa correspondeu a 208 profissionais de cadeias produtivas agroalimentares brasileiras, que atuam tanto em órgãos públicos quanto vinculados a empresas privadas, e a metodologia aplicada foi o modelo de equações estruturais através da regressão por mínimos quadrados parciais (PLS-SEM). As principais conclusões obtidas foram que a revisão bibliométrica utilizando o software R se mostrou muito útil para confirmar a linha de pesquisa, assim como para identificar as principais publicações da área. Após as entrevistas, foi possível identificar diversos constructos e consequências da confiança, inclusive aqueles relacionados à Teoria das Trocas Sociais e à colaboração. A confiança se mostrou relacionada à sustentabilidade das cadeias de abastecimento estudadas, tanto de forma direta, na abordagem qualitativa, como indireta na abordagem quantitativa. Nesta última, a confiança através da governança foi mais representativa em detrimento do caminho através da colaboração. Este trabalho é de grande importância para gestores, formuladores de políticas e outros stakeholders, objetivando melhorias na gestão, no desenvolvimento e na governança das cadeias de abastecimento agroalimentares e contribuindo de forma bastante representativa para o conhecimento sobre a sustentabilidade dessas estruturas; - To achieve more sustainable agri-food systems, stakeholders must build alliances and political coalitions beyond food and agriculture. The integrated and transformative nature of the United Nations 2030 Agenda for Sustainable Development requires policies that systematically consider inter sectoral linkages and support good governance, fair trade relations, efficient communication and collaboration. From there, trust was identified as a potential factor in building and maintaining good relationships, as well as governance and collaboration. Therefore, the general objective of this research was to evaluate trust relationships in agri-food chains with a focus on sustainability. To compose the research, the specific objectives defined were: Identify the research agenda on trust specifically in agri-food supply chains; establish the main variables to build trust in these chains; discover how trust between stakeholders influences the sustainability of both the enterprises and the chains as a whole; evaluate and compare the relationship between trust and sustainability considering moments of crisis and non-crisis; and provide managerial subsidies, in the form of theoretical and practical contributions, to improve the governance and sustainability of agri-food systems. The research strategy was, after reviewing the literature, to carry out a mixed approach on the subject. The qualitative method chosen were semi-structured interviews and the sample used were 15 producers who are part of a mariculture chain located in southern Brazil. The quantitative research sample corresponded to 208 professionals from Brazilian agri-food supply chains, who work both in public bodies and in private companies, and the applied methodology was the structural equation modelling through partial least squares (PLS-SEM). The main conclusions reached were that the bibliometric review using the R software proved to be very useful to confirm our field of research, as well as to identify the main publications in the area. After the interviews, it was possible to identify several trust constructs and outcomes, including those related to Social Exchange Theory and collaboration. Trust proved to be related to the sustainability of the studied supply chains, both directly, in the qualitative approach, and indirectly in the quantitative approach. In the latter, trust through governance was more representative comparing the path through collaboration. This work is of great importance for managers, policy makers and other stakeholders, aiming at improvements in the management, development and governance of agrifood supply chains, and contributing in a very representative way to knowledge about the sustainability of these structures