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Issue Date:
11-Nov-2022
Publisher:
Diário do Alentejo
Citation:
Manuel Baiôa, "Vinho de Talha: o néctar ancestral do Alentejo" in Diário do Alentejo, 11.11.2022, pp. 16-17.
Abstract:
O Alentejo tem sabido preservar os vinhos de talha até aos dias de hoje, mantendo no essencial o processo de vinificação trazido pelos romanos, há mais de 2000 anos atrás. Esta técnica foi passando de geração em geração, de forma natural e no essencial quase imutável.