DSpace Collection:
http://hdl.handle.net/10174/749
2024-03-29T08:56:01ZRelatório técnico sobre requesitos técnicos para a análise sensorial do Queijo de Évora , no âmbito dos requesitos técnicos para os laboratórios de análise sensorial, tendo como referencial a NP EN ISO/IEC 17025 e a sua adequação EA-4/09 – Acreditation for Sensory Testing Laboratories
http://hdl.handle.net/10174/10599
Title: Relatório técnico sobre requesitos técnicos para a análise sensorial do Queijo de Évora , no âmbito dos requesitos técnicos para os laboratórios de análise sensorial, tendo como referencial a NP EN ISO/IEC 17025 e a sua adequação EA-4/09 – Acreditation for Sensory Testing Laboratories
Authors: Pinheiro, C.; Machado, G.
Abstract: Este dossier técnico contém as diretrizes fundamentais e regras gerais do laboratório de
Tecnologia e Qualidade dos Produtos Regionais, e aborda todos os aspetos de carácter
organizativo e técnico, aplicáveis à análise sensorial do queijo de Évora.
Este documento tem por base o Anexo B da NP EN ISO / IEC 17025 e o documento
suplemento EA-4/09 “ Accreditation for sensory testing laboratories”, onde constam
orientações para aplicação de referida norma a domínios específicos, como a análise
sensorial, tendo sempre como referência de base o documento normativo NP EN ISO / IEC
17025.2013-12-01T00:00:00Z