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Browsing by Subject Cynara Cardunculus
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Issue Date | Title | Author(s) | 9-Nov-2018 | INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ECÓTIPOS DE Cynara cardunculus L. NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE QUEIJO ÉVORA DOP | Amaral, Olga; Dias, João; Alvarenga, Nuno; Lage, Patricia; Pinheiro, Cristina; Duarte, Fátima |
6-Nov-2018 | Proteolysis of PDO Serpa cheese made with Cynara Cardunculus L ecotypes during ripening | Pinheiro, C.; Garrido, A.; Lage, P.; Lamy, E.; Rodrigues, L.; Alvarenga, N.; Dias, J.; Martins, A.; Duarte, F. |
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